Tomat (Gycopersicum esculentum Mill.) merupakan buah yang sering
dijadikan bumbu dan masakan. Contohnya dalam sup, sayur asem, sambal
tomat masakan lainnya. Selain itu, tomat juga sering dijadikan minumah
seperti jus tomat. Namun selain enak dimakan, tomat juga memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Diantaranya menghilangkan
jerawat, menghaluskan kulit dan sebagai masker untuk wajah. Untuk
pengobatan, tomat dipercaya dapat mengobati wasir, menurunkan tekanan
darah tinggi, mencegah penyakit jntung dan menangkal sel-sel kanker.
Manfaat buah tomat
untuk kesehatan, tak lepas dari kandungan nutrisi di dalamnya. Buah
tomat mengandung mengandung alkaloid solanin (0,007%), saponin, asam
folat, asam malat, asam sitrat, bioflavonoid (termasuk rutin), protein,
lemak, gula (glukosa, fruktosa), adenin, trigonelin, kholin, tomatin,
mineral (Kalsium, Magnesium, Posfor, Kalium, Natrium, Besi, sulfur,
chlorine),
vitamin (B1, B2, B6, C, E, likopen, niasin), dan histamin.